模态图像。

“我一定要把我的房间布置得漂亮!威利·旺卡在罗尔德·达尔1964年的这部儿童名著中这样说道查理和巧克力工厂。“我不能忍受工厂里的丑陋!”2014年,慈善机构瑞士莲巧克力能力基金会(Lindt Chocolate Competence Foundation)在湖边的Lindt & Sprüngli历史悠久的制造基地组织了一场“瑞士莲巧克力之家”(LHC)建筑竞赛苏黎世在Kilchberg。结合了一个公共巧克力“博物馆”——一个16000平方英尺的多媒体展示,伴随着必要的商店,café和礼堂——一个小型的,公开可见的生产设施,为基金会和瑞士莲的办公空间,和一个研究实验室开发巧克力生产的新技术,这个215000平方英尺的设施是由巴塞尔的建筑师Christ & Gantenbein (C&G)设计的。在瑞士Eiffage Suisse的设计-建造合同下实现的LHC,由Atelier Brückner的博物馆展览,用C&G的创始合伙人Emanuel Christ的话来说,价值1.08亿美元的LHC并不寻求美的“共同标准”,而是从其20世纪工业背景的美学隐喻中寻找线索。

林德巧克力的家。

一个角落被挖出来,形成了一个朴素的入口广场,釉面白砖的弯曲墙比锈红色的砖墙更高。有条纹的镶边装饰着主要和次要的立面。图片©Mark Niedermann,点击放大。

LHC位于工厂的一端,也就是员工停车场(现已转入地下),它被夹在后面的铁轨和前面的公共通道之间。填充整个情节,除了一个角落里,一块已经舀出形成适度的入口广场,需要很大程度上空白的盒子包的形式主要是在上下文的锈红色brick-indeed,你会原谅假设这是一个平庸的仓库,如果不是因为巨大的弧形墙入口,高耸入云,耀眼的白色釉面砖上装饰着大型强子对撞机的金色大字。然而,当你走近时,细节的微妙之处开始讲述一个更微妙的故事——例如,指向和外部的遮阳板颜色与红砖相匹配,或者将主立面和从属立面结合在一起的条纹条纹,并将横向和后立面的窗户带整合在一起。

林德巧克力的家。

Photo©Stefano Graziani

通过入口墙的玻璃底座获得公共进入,将您放在迎宾办公桌前。What you don’t immediately realize, until you turn your head to the right, is that you have arrived in a cavernous 210-foot-long, 49-foot-high top-lit concrete atrium at whose center stands the world’s largest chocolate fountain (another Atelier Brückner confection), whose 1,000 liters of brown gloopiness fill the space with evocative aromas. Viewed from the entrance, a concrete footbridge whizzes above your head, framing the fountain and, beyond it, a bravura concrete spiral stair that takes you up to the first level, where you enter the museum; after negotiating its suite of black-cube rooms, you come back out at the footbridge you previously saw from below, which you cross to arrive at the other side of the atrium, continuing your长廊architecturale沿着生产线(玻璃后面保护),然后绕到地面。这里的路线强烈鼓励你从商店出去,如果你需要点心,可以试试入口旁边的café。或者,你可以爬到大楼的第三层,也就是最后一层,那里有后部的办公室,两侧的会议室,还有临街的Chocolateria巧克力制作工作室,提供课程,也可以租用。至于研究实验室,它被小心地隐藏在后面,在生产线后面。

林德巧克力的家。

盘状天窗、混凝土人行桥和螺旋楼梯是210英尺长中庭的建筑亮点,中庭中心有世界上最大的巧克力喷泉。照片©Mark Niedermann

“就计划和协调而言,这是我们做过的最复杂的项目之一,”克里斯特谈到他们在LHC成功实现的优雅简单时说。vwin德赢是正规网站吗“你必须处理所有与公共建筑相关的法规,但同时,食品生产带来的复杂要求,加上办公室,不同的人流,等等。”更重要的是,在经历了长达18个月的“非常艰难”的竞争过程后,C&G不得不在一个设计-建造合同下“捍卫和保证建筑质量”,他们说,这个项目涉及“真正的经济意义”。但他们确实保证了质量,仔细观察,这个看似“简单”的建筑其实非常丰富和微妙,充满了有意识和潜意识的建筑史参考。

林德巧克力的家。

Walter Mair摄影

“我们是实践者,但我们有抱负,正如我们所感觉到的,我们有义务反思我们正在做的理论话语,”基督说。我们还没进门,他就已经提到了文丘里(“装饰小屋”)和帕拉第奥(Redentore的普通砖后立面是白色大理石的入口屏幕),这与LHC的外观有关,而在室内,他通过不同直径的混凝土蘑菇柱来表达Kahn和巴黎的百货商店,这些蘑菇柱不仅支撑着中庭的玻璃,还包含电梯、楼梯和暖通空调管道。不知不觉中,你也在玩这个游戏——当然中庭也有点像约翰逊·瓦克斯?那件经典的frieze不是更像是AEG的涡轮工厂吗?更不用说C&G自己的巴塞尔艺术博物馆了。——并分享基督对“工业大教堂”的热情,正是这些建筑激发了LHC的词汇。此外,因为你不是巧克力迷,而且觉得整个体验令人失望地滑腻和商业化,你会为某种瑞士结构的清醒感到轻松,并欣赏一种建筑姿态,它被证明足够强大,足以抵御每一种庸俗的营销策略。

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Walter Mair摄影

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林德巧克力的家。

学分

建筑师:
Christ & Gantenbein - Emanuel Christ, Christoph Gantenbein,创始合伙人;莫娜法拉克,伙伴;Astrid Kühn,项目负责人

工程师:
Conzett Bronzini合作伙伴(结构)

总承包商:
Priora / Eiffage Suisse

顾问:
ferplan Engineering, Keller ziegeleen(正面);Enea(景观);Ahochn(楼宇维修协调);Bakus Bauphysik & Akustik(热学和声学);Atelier Zürich(室内设计:shop, café, lounge, Chocolateria);Ernst Basler +合伙人(交通规划)

客户:
瑞士莲巧克力能力基金会

大小:
232000平方英尺

成本:
1.09亿美元

完成日期:
2020年9月

来源

砖:
凯勒

釉面砖:
Koninklijke Tichelaar Makkum

窗帘:
安妮特•道格拉斯纺织